粪便是由什么组成的?

粪便中含有食物中不消化的纤维素、结缔组织、消化道上部的分泌物(如黏液、胆色素、黏蛋白和消化液)、消化道黏膜脱落的残片、上皮细胞以及大量的细菌。当排出粪便时，大部分细菌已死亡。按照成分来说，如不吃蔬菜和粗糙谷类食物，粪便组成常一致，即水分65％，固体35%。另有2％~3％的含氮物质；10％～20％的无机盐，如钙、铁、镁盐；10％～20％的脂肪，一种是未被吸收的分解脂肪，另一种是由细菌和上皮残片形成的中性脂肪；还有少量的胆固醇，嘌呤基和维生素。

粪便的色、质、量与所食的食物有很大的关系，正常粪便呈棕色；吃含蛋白质丰富食物时排出的粪便，臭味较重、质较硬、色稍淡呈棕黄或浅黄色；吃含碳水化合物丰富的食物时，其粪便呈棕绿色，粪质软或半液体状，呈酸性。某些yao 物和疾病也可改变粪便颜色。正常粪便呈碱性，其碱性大小与在结肠存留的时间长短成正相关，即存留时间越长，碱性越大。腹泻时因粪便存留时间短，常呈酸性，如手纸擦不干净，可刺激肛门周围皮肤产生不适感。